Hermetiserte bambusskudd

Hermetiserte bambusskudd er mat laget av friske bambusskudd, etc., noe som gjør det vanskelig å lage. Fersk bambus skudd 500 gram.

krydder:

1000 gram dårlig chili juice, 300 gram vann, 20 gram salt, 100 gram rock sukker (eller sukker), 30 gram rød eddik.

Friske små bambusskudd:

1. Vask skallene, kok i kokende vann i 8 minutter, fjern dem i 1 dag med vann, og bytt vannet 3-5 ganger.

2, ta det ømme avsnittet kutt i 5 cm lang seksjon, legg det i saften laget av dårlig chili juice, 300 gram vann, salt, sukker (eller hvitt sukker), rød eddik, og fjern skuffen i 300 dager med 300 gram juice. Tillat å fryse i kjøleskapet i 10 minutter.

Funksjoner: Bambuskuddene er friske, skarpe, deilige og deilige. Den søte og sure syren er litt kald og fargen er gulaktig og hvit.

Produksjonsnøkkel:

1. Soak i vann, i hvilken tid vannet blir forandret for å fjerne den bitre smaken av friske bambusskudd.

2, bambusskudd må velges øvre del, ellers er det vanskelig å smake.

3. Det er nødvendig å fryse inn i kjøleskapet i 10 minutter før du går til bordet.