Hvordan utvalg av sopp

Sopp, sopp, er stor, den høyere sopp, vanligvis synlige koloniform. Mycel er atskilt fra veggen og skiller mycel i flere celler.

Sopp er ofte spore; etter spore spiring, mycel som mononukleære mycel tverrgående naboen. Mononukleære mycel av positive og negative parring type etter møtet bakken for syntese av dikaryotic hyfer, og deretter utviklet seg til sopp koloniform.

Frukt kroppen består av pileus og stipe. Så kan med ventrale gjellene av moden spores produsert av meiose deles.

Mange sopp med medisinsk verdi, for eksempel Ganoderma lucidum, Coriolus versicolor, Phellinus igniarius, Fuling og cordyceps. Medisinske sopp, som Ganoderma lucidum og kamfer, er rike på polysakkarider og tre terpenoids. I tradisjonell medisin tror de de har funksjonene til avgiftning, fremme blodsirkulasjonen, forbedre immunitet, anti-inflammatorisk, anti-kreft og forlenge livet.

Den ernæringsmessige verdien av sopp

Sopp er rik på ernæring, og det er en utmerket kilde til mat for selen, kobber, kalium, fosfor, tryptofan og vitamin B2, B3 og B5. Sopp er også rik på sink, mangan, magnesium, jern, kalsium og protein og vitamin B1 og B6, folsyre, kostfiber og så videre.

Utvalg av sopp

Ved sterk, kjøtt, fett, ingen mugg, ingen møll, ingen urenheter for kvalitet. Giftige sopper fargen er rik, så med rødt, lilla og gult eller stor rød, basale, unormal form, en sterk, bitter smak og lukt.

Hvordan unngå giftige sopper?

Kina sopp (toadstool) variasjon, bred distribusjon og rike ressurser. I store fjell landsbygda og byer, spise giftige sjampinjong forgiftning tilfeller er ganske vanlig, det er alvorlig forgiftning rapporterte nesten hvert år, en gang som en av årsakene til flere matforgiftning. Hvordan identifisere giftige sopper og spiselig sopp?

1. se i fargen, giftige sopp fargerike, Chang Chenghong, grønt, gult, sopp i form av plutselige oppturer og nedturer, så ofte med svarte flekker eller liten filament overflaten rester eller flake. Nontoxic sopp er ikke lyst farget dekselet er flatt og paraply er glatt.

2. fra synspunkt av sekresjon, deksel eller skadde delen av giftige sopper ofte skiller tykk og tykk væske, som har en rødbrun måte, krydret og andre særegne lukt. Etter sopp lokket er revet, endres fargen lett. Nontoxic sopp er vanligvis tørr, etter brutt, secreted væsken er hvit, med en spesiell duft, og dekselet er vanligvis ikke misfarging. Skaft i paraply håndtaket av giftige sopp er lett å bryte, og bunnen har roten av sopp, og paraply håndtaket er vanskelig å rive med hånden. Det er ingen sopp hjulet på ufarlig mushroom. Det er ingen sopp i nedre del, og paraply håndtaket er lett å rive med hånden.

3. i tillegg stammer sopp fra merkelig form, tynn eller tykk og lang, tykk sopp overflaten hard, som en horn, som hodet, som en paraply osv... Selv om fargen er normalt, er det også en giftig sopp.