Hvordan lage Hermetisert søtt mais hjemme

hvordan å lage hermetisert søtt mais hjemme

Konserveringsmetode: Trykkbeholder

Bevar din søte mais i de kommende månedene ved å følge disse instruksjonene for trykkbeholder.

DU VIL TRENGE

3 til 6 pund mais i skaller (ca 10 til 19 ører) per kvarts krukke

Vann

Salt, valgfritt

Glassbeskytter krukker med lokk og bånd

* Du må behandle minst 2 kvart krukker eller 4 pint krukker i trykkburet på en gang for å sikre sikker behandling.

Hvordan lage hermetisert søtt mais i hjemlig retning

PPREPARE trykkbeholder. Varmepotte i kokende vann til klar for bruk. Ikke kok. Vask lokkene i varmt såpevann og sett båndene til side.

HUSK mais og fjern silke. Vask maiskolber. Klipp mais fra cob og måle.

Pakk mais i varmekrukker i henhold til råpakke eller varmpakkeoppskrift nedenfor. Tilsett 1 ts salt til hver quart jar, 1/2 ts til hver pint jar, hvis ønskelig.

Fjern luftbobler. Tørk av kant. Midt hett lokket på krukken. Påfør båndet og juster til pasienten er fingertuppet tett.

PROCESS-fylle krukker i en trykkburk ved 10 pounds trykk 55 minutter for pint og 1 time og 25 minutter for kvart, justering for høyde, i henhold til instruksene dine på trykkbeholderen. Fjern krukker og avkjøl. Kontroller lokkene for tetning etter 24 timer. Lokk bør ikke bøyes opp og ned når midten er trykket.

Råpakke

Pakk mais løst i varme krukker som forlater 1 tommers hodeplass.

LADLE kokende vann over korn forlater 1 tommers hodeplass.

Hot Pack

Plasser mais i en stor gryte. For hver 4 kopper mais, tilsett 2 kopper vann. Kok. Reduser varmen og kok 5 minutter.

PACK mais og væske i varme krukker forlater 1 tommers hodeskap.