Hva er Straw sopp Nøkkel Næringsstoffer

Halm sopp , hjemmehørende i Asia, vokser på ris senger og plukket umodne før de sendes til markedet. Siden de ikke reiser veldig bra, er de vanligvis bare tilgjengelig utenfor Asia i sin tørre form. Vanlig på kinesiske markeder, inneholder halm sopp en tett ball som gjør et godt tillegg til enhver suppe, stuing eller røre yngel. Mens navnene strås sopp, ligner caps på denne sporen i stedet for et egg. Navnet halm sopp ble gitt for det faktum de vokser på senger av ris sugerør. Med en ganske muggen smak blir de ikke vanlig i vestlige kulturer på grunn av denne forskjellige smak. Det finnes mange giftige varianter, så det er best å ikke søke eller kilde strås sopp på egen hånd i naturen. I stedet må du sørge for å kjøpe dem fra anerkjente kilder og leverandører

Viktige næringsstoffer

Sopp er en god kilde til protein, kobber, kalium, sink, selen og b-vitaminer. Sopp er også en stor kilde til kostfiber og er lav i både mettet og umettet fett.

Helsefordeler

Vitamin B1 - Tiamin er et viktig vitamin siden det bryter ned sukker i kroppen. Tiamin hjelper også til å støtte nerve og hjertes helse.

Vitamin B6 - Vitamin B6 bidrar til å holde immunsystemet i god stand. Det hjelper i sammenbrudd av fett, karbohydrater og aminosyrer samtidig som det bidrar til å opprettholde helsen til lymfeknuter. I tillegg bidrar vitamin B6 til å regulere blodsukkernivået.

Vitamin B9 - Folat er et viktig vitamin for leverfunksjon.

Vitamin B12 - Vitamin B12 bidrar til å bevare nevrologisk funksjon og DNA syntese. Det spiller også en nøkkelrolle i helsen til røde blodlegemer. Nervesystemet er avhengig av vitamin B12 for riktig funksjon også.

Kostfiber - Kostfiber stimulerer fordøyelsen og peristaltikken, som bidrar til å lindre fordøyelsesbesvær og forstoppelsesproblemer.

Kalium - Kalium er et essensielt mineral som hjelpemidler i væskestyring, proteinsyntese og kardiovaskulær helse. Høye nivåer av kalium er forbundet med redusert risiko for slag, forbedret blodtrykkskontroll samt beinhelse.

Sink - helsemessige fordeler av sink inkluderer riktig funksjon av immunsystem, fordøyelse, kontroll av blodsukker og energi metabolisme.

Kobber er et viktig mineral som bidrar til å fremme riktig vekst, enzymatiske reaksjoner, sunt bindevev og riktig hjerterytme.

Årstid

Halm sopp er tilgjengelig året rundt.

Næringsinnhold

Per 1 kopp (182 gram):

Kalorier (cKal): 58

Protein (gram): 6,97

Totalt fett (gram): 1,24

Karbohydrater (gram): 8,44

Fiber (gram): 4.6

Kjøpe og lagre

Når du kjøper sopp, sørg for at kjøttet er fast ved berøring og er fritt for rot, skadedyr og skade. Oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke, og sørg for å plassere en forseglet pose når det er mulig.

Beste måten å legge til kosthold

Sopp er best nytes når tilberedt. Legg til kokte sopp til din favoritt omelett eller sted på toppen av grillet fisk, burger eller biff. Tilsett noen ferskt tilberedte sopp til noen hovedretter, eller prøv som et fantastisk tillegg til en suppe, stuing eller røre yngel.