Sopp, hvit, Raw lavt i kalorier

Knappen/hvitsoppkan lett annerkjent i butikker/store som de er utbredt blant dyrket sopp. Små, små knapper har elfenben hvit caps lukket rundt stammen. Større sopp har åpne caps med undersurface brun gjellene som mørkere ytterligere idet de modne.

Unge knapper har hyggelig, upretensiøse smaken, mens smaken forsterker i åpne avkortet, større seg. Unngå de med hvite under gjellene som de kan være giftig.

Dyrking

Under tilsyn gårdene, dyrking av hvit sopp foretatt en kunstig forberedt "kompost"-senger. Godt forberedt, pasteurisert kompost fungerer som matkilde mest egnet for vekst av sopp, holder ut andre sopp og bakterier. I den neste fasen er kommersielt forberedt sopp frø (mycel spawn) så implantert jevnt i kompost blandingen.

Dekselet er en topp lag jord, spredt over kompost-spawn sengen. Leire, leirjord, torv kan masse, etc., brukes som casing. Casing hjelper bevarer fuktigheten; hindre uttørking av underliggende kompost-spawn blanding og enkel spredning og vekst av mycelium i rhizomorphs fra hvor små sopp hoder vises (pin-hode sopp). PIN sopp utvide, og vokse videre til knappestørrelsen, snart klar til innhøsting. Høsting oppstår i 6-9 dager syklusen, varer i 5-7 uker.

Helsemessige fordeler av marinenes

Marinenes er svært lavt i kalorier. De tilbyr essensielle proteiner og aminosyrer, tilstrekkelige mengder mineraler, vitaminer og fiber.

Marinenes har vitamin D i form av ergocalciferol. Vitamin D er en viktig fettløselige vitamin nødvendig for bein vekst og kalsium stoffskiftet.

Det bærer utmerket nivåer av selen, kobber, fosfor, sink og kalium.

100 g inneholder 0.318 mg eller 37% RDI av kobber. Det er viktig for produksjon av blodlegemer (hemtopoiesis), neurotransmission, og som en co-faktor for oksidativt enzymer.

100 g buttom sopp bære 9,3 μg eller 17% RDI av selen. Selen er co-faktor næringsstoff for antoxidant enzymet, glutathione peroxidase. Det spiller en avgjørende rolle i integriteten til leveren og hjertet vev.

Den er rik i gruppe B-kompleks vitaminer som thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 (pyridoxine) og Pantotensyre.

100 g buttom sopp bære 0.402 mg eller 37% RDI på riboflavin (vitamin B-2). Riboflavin-mangel kan føre til sår i munnen, sprakk leppe og munnen vinkler (kantete stomatitt), skjellete hud rashes, etc.